CONTATTO

Il primo senso che l’essere umano sviluppa ancora prima di nascere, da sempre la prima percezione del mondo.
Attraverso il contatto l’energia fluisce

Progetto

Aprono il loro Ristorante a Frascati con piatti dedicati al territorio e metodi di cottura innovativi. Luca Ludovici, lo chef, e Lorena Cavana, socia e compagna di vita, entrambi condividono l’amore per il cibo. 

Lui, dopo lunghe esperienze insieme a Gualtiero Marchesi, Michel Roux e Massimiliano Alajmo, decide insieme a lei di iniziare questo nuovo cammino.

“Avevamo un sogno in comune e finalmente lo stiamo realizzando. Ed è solo l’inizio.”

Menu

Semplice e lineare, in ogni piatto si cerca di utilizzare “solo” 3 ingredienti, uno principale e due che mi consentono di creare il miglior equilibrio possibile. 

Amo la terra e l’acqua, le preparazioni sono ispirate dalla memoria e dal contatto inteso nel suo senso più ampio, figlie di una limpida tecnica creativa appresa con rigore nelle grandi cucine del mondo. 

Territorio

Assaporare la tradizione alimentare di un territorio, un'esperienza gastronomica nel suo significato più completo. Questo è ciò che rendere Contatto Ristorante un luogo dove sentirsi a casa.

La cucina come memoria e virtuosismo tecnico mai slegato dal sapore.

Prenota

Tel. 06 2170 0957
Cell. 340 225 0218

Email: info@contattoristorante.it
Frascati. Via Gioberti, 11

Orari di apertura
Lunedi: 19.00|23.00
Martedì: Chiuso
Mercoledì: 19.00|23.00
Giovedì: 19.00|23.00
Venerdì:
12.30|15.00 – 19.00|23.00
Sabato:
12.30|15.00 – 19.00|23.00
Domenica:
12.30|15.00 – 19.00|23.00